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如今随着开放式的厨房兴起，越来越多的人为了美观想装开放式的厨房，但又害怕开放式厨房不适合中餐油烟太大。其实解决办法有很多，只要做到下面这几点就可以了。
1.选用大功率一千瓦以上的抽油烟机。
目前，市面上多功能的“减烟卫士”应是首选，其功能方面，抽力强劲，在整体美观方面，也很漂亮。为确保良好通风，去除室内的油烟味儿，让室内的光线更明亮，选用环保型、智能型橱柜必不可少，在屋内开扇大窗也是个好办法。
2.细分厨房和餐厅的功能。
做一个“复合式”厨房，把厨房分为四个区域，热操作区(烹饪区)；冷操作区(备餐区)；储藏区和就餐区。“复合式”厨房就是先将厨房和餐厅连通，然后把热操作区和其他三个区域分隔开，热操作区设计3至4平方米，以玻璃推拉门作为间隔，以便随时取用备餐区的烹饪用品。
其余地方全部设计为冷操作区、备餐区和就餐区，这一方式不仅有效解决了空间有限的问题；也控制了油烟扩散使污染范围缩小；同时做到了干湿分区、洁污分开，适合中餐的烹饪习惯。
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